最新！邳州明确净蒜收购标准

醉美邳州 · 发表于 2024-4-27 07:20

4月25日由邳州市大蒜协会制定的
《邳州净蒜收购规范》纳入全国团体标准该规范对邳州净蒜收购的
规格、检验、包装等作出详细规定对于促进邳州大蒜产业发展、提高产品质量、规范市场秩序具有重要意义

什么是团体标准？纳入团体标准有什么意义？一起来了解
?[color=#A3A3A3 !important]团体标准是由依法成立的社会团体或组织为满足市场和创新需要，按照团体确立的标准制定程序，自主制定、发布、采纳，并由社会自愿采用的一套规范和准则。企业采用后，对企业的产品就具有强制性。其目的在于引导和规范特定行业或领域的发展与运作。

《邳州净蒜收购规范》全文如下
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邳州净蒜收购规范

1.范围

本文件规定了邳州净蒜的质量要求、检验方法和检验规则。

本文件适用于邳州净蒜收购的规格分级和检验。

2.规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T21721农副产品销售现场危害管理规范
GB/T24700大蒜冷藏
GB/T29373农产品追溯要求果蔬
GH/T1194大蒜
NY/T1791大蒜等级规格
SB/T10882大蒜流通规范
SB/T11066农产品市场交易行为规范
3.术语和定义

GH/T1194、NY/T1791界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1邳州净蒜Pizhoupeeledgarlic

种植于邳州市行政区域内，经晾晒干燥，剥去最外层蒜皮，并切除须根且保留一定长度蒜梗的大蒜头。

4.质量要求
4.1规格等级

邳州净蒜的规格按其横径分级，各规格应符合表1规定。

4.2品质

邳州净蒜的品质应符合以下要求：
——品种、色泽一致或相似；
——成熟、形状规则、坚实饱满、完整；
——干燥、洁净、气味正常；
——无霉变、腐烂、日灼伤、虫蚀、僵蒜、机械伤；
——无散瓣蒜、多层蒜、独头蒜。

5.检验方法
5.1横径和梗长检验

用测量精度不高于0.02mm精度的游标卡尺测量每个样品的横径和梗长的最大值，取平均值。

5.2品质检验

采用视觉、嗅觉、味觉、触觉，对4.2规定的品质进行检验。

6.检验规则
6.1总则

除供需双方另有规定，否则，组批、检验项目、抽样、判定规则应符合6.2、6.3、6.4、6.5的规定。

6.2组批

同一进货收购批为一检验批。

6.3检验项目

收购检验的项目为规格等级检验和品质检验。

6.4抽样

抽样按表2规定。

6.5判定规则

经检验，邳州净蒜各规格等级的横径不合格的重量小于10%、梗长检验合格以及品质检验合格，则判定该批合格，否则该批为不合格。

7.包装标识
7.1包装
邳州净蒜应按规格等级分别包装并符合以下要求：
——在适宜安全卫生的条件下包装，避免交叉污染；
——同一包装内为同一等级和同一规格的产品；
——包装上可视窗口内的产品具有整体代表性。

7.2包装规格

包装箱规格应便于净蒜的摆放装卸和运输，与托盘、运输工具等物流设施相配套，宜摆放净蒜的最大质量宜在25kg以内。包装箱规格宜参考表3。

7.3标识

邳州净蒜外包装的标识信息宜包含以下内容：
——品名、产地；
——等级、规格；
——企业名称、地址和联系电话；
——净含量。

8.贮藏流通
8.1贮藏

邳州净蒜的贮藏应符合GB/T24700的规定。

8.2流通

邳州净蒜的流通和销售现场应符合GB/T21721、SB/T10882、SB/T11066的规定。

8.3追溯

邳州净蒜的追溯应符合GB/T29373的规定。

《邳州净蒜收购规范》的发布对于推动邳州大蒜产业有啥意义？如何读懂相关条款?一起来看解读

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团体标准《邳州净蒜收购规范》

主要条款内容解读

一、《规范》背景与目的意义

由于本地区大蒜收购情况与其他地区不同，主要以净蒜产品收购为主，且规格的划分较为混乱，长期存在收购规格不一致、收购价格不统一等问题，导致因级差产生的争议、投诉和纠纷不断，亟须对本地净蒜收购规格等要求制定相应标准以规范市场行为，促进行业良性发展。

二、《规范》主要条款解读

1.质量要求

本部分针对邳州净蒜规格等级的划分以及品质的基本要求进行明确，规格等级主要根据邳州市净蒜收购产业多年来约定俗成的尺寸划分，划分为“6.5”“6”“5.5”“5”“4.5”“4.5以下”这六个规格。

2.检验方法

本部分对邳州净蒜在收购环节的尺寸和品质的检验方法进行规定，包括针对规格等级的检验工具的要求，以及测量后取值方法，品质则使用感官进行检验。

3.检验规则

本部分主要确定了检验批（组批）、收购时检验项目，以及抽样的数量，根据组批的总重量的不同，选取不同的抽样重量，并通过使用本地区常用各品牌、型号分选设备进行多批次实验，结合多家协会内会员单位收购环节的分选经验，确定判定结果的允许尺寸误差产品的总重量为抽样重量的10%以下。

来源| 邳州市市场监管局

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