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[都市新闻] 蒜香四溢,邳州蒜农迎来丰收季

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发表于 2022-5-23 09:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于蒜农们来说,眼下进入了一年中最忙碌的时节。辛苦了大半年,大家最盼望的,就是有个好收成。

宿羊山镇贾家村是我市最早种植大蒜的村落之一,距今已有30多年的种植历史了,作为大蒜之乡的“老蒜区”,那里的蒜农们是怎样抢抓农时保丰收的呢?一起去贾家村看一看吧。

蒜农的“智慧”耕种


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早上四点半,天刚蒙蒙亮,当记者来到村民王跃家中时,他已早早起床,简单洗漱过后,便急匆匆赶往蒜地。“农忙季节,一年到头就这几天,我们要抓紧时间抢收,在雨水到来前把大蒜全部收获到家,盼望今年有个好收成。”

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王跃今年种了40亩地,全部是品效俱佳的紫皮大蒜,以瓣少肥大、汁多味浓等特点著称。对于有着20多年种蒜经验的王跃来说,大蒜的收种管理,他早已形成了自己的一套经验。

他剥开一头大蒜,向记者介绍:“在确认大蒜成熟度的时候,我们需要掰开一瓣蒜,里面的蒜米长满了、顶格了,并且已经形成四层皮的时候,就可以判定这个蒜成熟了,可以收获了。”

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在与王跃的交流中,记者发现,收蒜的过程并没有看上去那么简单、轻松。挖蒜、晾蒜、剪蒜等等每一个步骤,都蕴含着蒜农们的耕种智慧。

“挖蒜时,一只手要拽着蒜茎,另一只手用铲子在离蒜头10公分处的距离,倾斜着探入土中,然后一撬,就可以把大蒜拽出来了。不能离蒜头太近,那样容易把蒜头铲坏……”说起收蒜技巧,王跃侃侃而谈,丰收的喜悦写在脸上,“蒜刚起时,水分高,所以我一般都是起完再剪茎,通过2至3天的晾晒,让部分水分蒸发,这样便于接下来的储存、管理。”

因为套种了玉米,所以王跃地里的大蒜全部需要采用人工方式收获,一撬、一拽、一抖,蒜收时节,这些动作王跃每一天都要重复几万次。对于庄稼人来说,时间就是丰收,每一年,王跃都要从周边乡镇雇上十多名蒜客,帮助自己抢抓农时,不误夏收。

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在被问到每天耕作多长时间时,王跃表示:“一天大概工作12个小时,农村有句谚语叫‘端午不在地、重阳不在家’,意思是重阳节前,大蒜应该要栽到地里去;端午节前,大蒜一定要从地里收获回来,所以我们必须抢抓农时。”

上午7点多时,王跃的妻子贾芳将孩子送至学校后,也匆匆赶来,夫妻二人简单准备过后,便开始搭建蒜架,为接下来的晾晒做准备。

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量距离、定位置、做标记,有些地方不平整,贾芳总是细心的用一些碎砖块将高度尽量找平。

王跃向记者介绍说,相较于以往笨重的水泥桩柱,如今的晾晒工具越来越轻便,可以随时搭建使用,既节省了空间,又保证了晾晒质量:“地里工人们正在挖的大蒜,再晾2到3天,就可以剪茎、晾晒了。”

邻里的守望互助

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与此同时,村民魏荣云家的大蒜也正在紧张有序的收获着。

因为两个儿子都在上海打工,只有魏荣云和两个儿媳妇在家,当时,眼瞅着地里的大蒜进入成熟期,69岁的老人却愁上心头,14亩的大蒜指着她们娘仨儿,根本是不可能完成的任务,正当她们盘算着找一些蒜客时,周围邻居却主动找上了门来。

“这些邻居知道我们家的情况后,都特别热心,帮着搭把手,特别感动。”魏荣云的二儿媳妇刘晓敏说道。

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正在剪蒜、装车的村民贾计召在这里帮忙已经是第三天了,每天清晨5点钟他就会准时来到蒜地,在这里一忙就是十多个小时。贾计召表示,自己家也种了八九亩的大蒜,但因为都是晚熟蒜,所以并不着急收:“正好这两天有空就来帮帮忙,他们家劳动力都在上海打工回不来,都是女同志在家,作为邻居该帮忙就得帮忙,也尽一份力。”

烈日炎炎下,看到左邻右舍都来无私的帮助自家收大蒜,刘晓敏感激在心,时不时的给大家送水、送饮料,她说:“邻居之间的互帮互助真的很温暖,等到别人家收蒜的时候,我也去给帮忙,大家互相帮助,让蒜早点进家。”

另一边,魏荣云老人在家也忙得不亦乐乎,她正张罗着大家的午饭,随着菜肴的烹制,阵阵香气从厨房中四溢开来。

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中午时分,当大伙返回家中时,丰盛的饭菜已经摆满了餐桌,大家热热闹闹的围坐在一起,共同享受着午餐,不是家人却胜似家人。

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“天气那么热,大家都来给我帮忙,都辛苦了,我没其他的本事,就多做了几个菜,表达我的心意,大家一定要多吃一些,谢谢大家了。”“大姨,您太客气了,咱们都是邻居,远亲不如近邻嘛。”谈笑间,浓浓邻里情随着饭菜的阵阵香味弥漫在空气中。

高效的机械收获

而对于种植大户贾继周来说,今年的蒜收季是他种蒜20多年来,最轻松的一年。

原来,随着大蒜大面积收获,蒜客价格呈现上涨趋势,加之受疫情影响,导致今年的蒜收成本较之往年稍高,正当贾继周一筹莫展时,村里主动找到了他。

贾家村党支部书记庄磊磊表示:“针对部分农户出现的用工难题,今年在镇里的支持下,我们村采购了两台起蒜机,全力解决村民的后顾之忧。”

然而,对于一直采用人工耕作的贾继周来说,精心管理的40亩蒜,如今要在丰收在望时全部交由一台机器,他的心中不免忐忑。

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“起蒜机通过将刀片放到蒜下的位置,离地10厘米处将蒜撬起,正好不伤蒜头,通过颠簸把土震掉,再将蒜传送到后头。”得知贾继周的顾虑后,村支书庄磊磊就起蒜机运行原理,现场作了讲解,“机器可根据大蒜栽种的株行距以及深浅度进行调解,一般破损率控制在3%以内,与人工收获的破损率基本相当,但效率更高。”

随着起蒜机在田间耕作穿梭,看到收获效果的贾继周,悬着的心也放了下来。一颗颗饱满的大蒜从泥土中翻滚而出,颗粒完整,均匀排布在两边的蒜株,更便于后期修剪、晾晒。


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贾继周对记者说:“现在一亩地的人工雇佣成本比较高,机械收蒜的成本不到300元/亩。去年,找了20多名蒜客收了十几天,今年用机器两天就干完了,省钱又省力。”

对此,庄磊磊表示:“接下来,我们会陆续安排机器帮助村内的种植大户、困难户,把大蒜尽快收上来,把便民服务送到田间地头。”

“蒜乡”飘蒜香

很快,随着夜幕降临,田间地头到处都是蒜农们归家的身影,辛劳的付出后,大家满载着一天的收获,也期盼着,明天依旧是个好天气。

经过一天的忙碌,王跃夫妻二人在起蒜的同时,还完成了450平方米蒜架的搭建。虽然早已筋疲力尽,但想到今年的好收成,王跃却又不禁喜上眉梢。

“我和工人们今天收了将近7亩蒜,再有几天就能全部收完。能有个好收成,再辛苦都值得。”王跃说。

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与此同时,在邻居们的帮助下,魏荣云家的大蒜正陆续从地头转运回家,抚摸着蒜架上一头头已修剪完成的大蒜,老人不禁乐得合不拢嘴。

魏荣云说:“我们家的蒜今天全部收完了,这下真的放心了,接下来,我们娘仨儿只要做好修剪、晾晒就行了,虽然累,但心里特别高兴!”

丰收的喜悦溢满着一户户庭院,欢乐的笑声也在晴朗的夜空中回荡,这座布满蒜香的小村庄,此刻仿佛空气中都弥漫着阵阵的暖意与温馨。

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记者手记
初夏的五月,是蒜农们一年当中最为期盼的时节,大半年的辛劳付出与点滴汗水,将在此刻化作累累硕果。回顾着过去一年的丰硕,也展望着新一年的希冀与美好。日出到日落,从蒜农们头顶烈日、奔波于田间的匆匆脚步中,我感受到他们对这片土地的热爱与执着;从邻里们施以援手的无私奉献中,我触摸到最淳朴的乡风民情和人与人之间最真挚的温暖与善意;从惊诧于机械化高质高效的惊喜脸庞中,我看到了无微不至的关怀与帮扶,以及科技兴农的又一新篇章。小小的村庄里,有爱、有温暖、有感动、有成长,它诉说着丰收的喜悦,更承载着蒜农们对生活的热忱与希望。
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