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最近多地出现本土病例 并且时不时的就有冷链食品外包装 被发现新冠病毒核酸检测呈阳性 这两天，大家都在问 进口冷链食品还能不能买？ 如何做好安全防护？ 小编带大家一起了解下~ 全链条防控 强化冷链食品追溯管理
近日，我市市场监督管理局联合运河街道，对农贸市场上出售的冷链食品进行大检查，要求商铺出售的冷链食品有源可溯、销售可追，并对货源票证收据不全的商铺进行查封。 市市场监督管理局运河分局副局长马连军说：“对于经营国外食品的，要有海关报关单、海关检验检疫单、货物消毒单、海关货物核酸检测证明、还有地方的检测证明，要做到证据手续齐全才能经营。” 不仅要对商品和商铺进行细致检查，工作人员还要对农贸市场环境定时定点进行整体消毒，对商铺进货的冷链食品进货台账、进货渠道、生产日期逐一检查，对进出市场的人群做好消毒和防控工作，确保在疫情防控新形势下农贸市场每个角落、每个销售环节安全卫生。 运河街道工作人员宋端峰说：“进货、销售都要做好记录；进入市场必须戴口罩，而且门口都要配备口罩、消毒水、测温计，有隔离区域。提前做好紧急预案，如果遇到疫情相关突发情况，按照预案及时处理、应对。” 在接下来的工作中，市市场监督管理局将继续联合各相关部门和相关经营单位，严格落实责任，强化对全市范围内农贸市场、小型商超等场所的冷链食品的来源、产品、人员等方面的检查，确保进口冷链食品消毒工作责任和措施落实到位，在疫情防控工作新形势下，严守防疫安全线。 深化冷链食品常态监管 确保防控到位 近日，市疾控中心工作人员对邳城镇一家肉制品加工厂及四家熟食店的外围环境、冷冻畜禽肉类表面和外包装、冷链食品加工从业人员进行核酸检测采样，做好记录，并及时送往市疾控中心开展核酸检测。 市疾控中心卫生科科长孙小建表示：“从今年8月15日开始，截至11月20日已完成食品样品采样近700份，从业人员采样118人，并未发现异常。” 此外，市疾控中心和市场监管局等相关部门，还针对各经营商户是否具备疾控部门对进口冷链食品的核酸检测证明、海关报关单、进出口检验检疫证明、进货凭证等相关材料，进行全面查验，确保查验检测全覆盖。各个食品加工点也强化了外出采购人员健康码监测、核酸检测等管控工作，实现源头治理、源头管控。 邳城镇某食品加工厂生产负责人邹波说：“只要工作人员和外界接触了，都要进行核酸检测，平时工作人员入厂都要量体温，车辆入厂前要全面消毒，另外还设置了隔离室，对于出现异常情况的人员及时隔离、诊治。” 看到如此严格的监管过程 大家是不是安心了不少？ 别急着划走 小编还整理了一份 冷链食品疫情防控操作指南 请查收 冷链食品防病毒 市民到超市选购生鲜食品 从挑选到购买 再到回家清洗、烹饪 个人防护到底要怎么做？
Step.1 选购时 市民如果去正规超市或市场选购，应先佩戴一次性医用口罩、一次性手套，挑选时关注食品的产地、来源、进口食品检疫等相关信息，还可向商家要求查看已消毒证明。选购完毕后，市民可用随身携带的免洗手消毒液等对手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的可用流动水清洗双手。
Step.2 处理食材时 回到家后，请将食品原外包装去除，放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。如果是从购物平台订购的冷冻食品，也应及时做好上述这一步。
清洗加工食材时，先做好手部卫生，随后戴上一次性医用口罩和手套。将食品放入处理冷冻冰鲜食材专用器具，解冻后避免直接在水龙头下冲洗，可用浸泡搓洗方式。同时避免采用大力劈、剁等切割方式，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。所有处理生鲜食材的容器、砧板、刀具等，应及时清洗、消毒。
在完成生鲜食材的处理后，也应避免用手直接触碰口眼鼻，尽快做好手卫生。
此外，厨房要保持通风，建议市民日常对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒。台面消毒可用含有效氯（溴）500毫克/升的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。餐具、炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。
Step.3 烹饪时 烹调食用冷冻冰鲜食品时，一定要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。储存食物时，要注意将生熟食物分层、分隔存放。
出门防病毒 出门在外 一定要戴口罩 平时随身携带口罩，适时佩戴。乘坐公共交通工具、进入人员较为密集或通风不良的场所、到医院就诊以及出现呼吸道症状时，自觉佩戴口罩。不同人群应结合实际情况选择合适的口罩类型，并正确佩戴，戴口罩前、摘口罩后，均应做好手部卫生。 牢记佩戴步骤 第一步：鼻夹朝上，深色面朝外； 第二步：上下拉开褶皱，将口罩覆盖口、鼻、下颌； 第三步：将双手指尖沿着鼻梁金属条，由中间至两边，慢慢向内按压，直至紧贴鼻梁； 第四步：适当调整，使口罩充分贴合面部； 第五步：将双手五指略弯曲并合拢，分别扣在口罩的左右两侧，进行深吸气，如口罩紧贴在面部则密合性良好，反之则需要重新调节。 除了戴好口罩 还应做到勤洗手 新冠病毒有脂质包膜，难以被水破坏，洗手时需要使用洗手液或者肥皂，一定要洗至少20秒，才能起到清除病毒的作用。 洗手程序要规范 第一步：在流动水下，淋湿双手； 第二步：取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝； 第三步：按“内-外-夹-弓-大-立-腕”的顺序认真揉搓至少20秒； 第四步：在流动水下彻底冲净双手； 第五步：捧清水将水龙头冲洗干净再关闭。不便洗手时，可使用免洗手消毒剂保持手部卫生，但日常仍以洗手为主要预防手段。 万一在外咳嗽打喷嚏 一定要遮好口鼻 在咳嗽、打喷嚏时尽量避开他人，用纸巾或弯曲的手肘遮挡口鼻。纸巾或手肘应尽量贴近脸，防止飞沫四溅。咳嗽或打喷嚏后，使用后的纸巾立即丢弃并洗手。注意，脏手不要触摸眼口鼻。 前往人群密集或相对密闭的场所 自觉与他人保持一米以上社交距离 避免与有呼吸道症状的人员近距离接触
大家可以放宽心 只要我们严格按照要求 做好防控措施 病毒就不足为惧！
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发表于 2020-11-24 08:28
发表于 2020-11-24 10:05